Hmiss (Slata mechwia)
INGREDIENTS
3 poivrons verts
3 tomates bien murs
2 gousses d’ail
½ verre de thé d’Huile d’olive
Quelques olives
Sel
PREPARATION
Laver les poivrons et les tomates, les poser sur une grille avec les deux gousses d’ail et les mettre sur feu (pour moi tabouna), les faire griller des deux cotés
Enlever la peau, couper les poivrons en lanière puis en carrés, couper les tomates en tout petites morceau, écraser l’ail
Mélanger le tout ensemble, saler puis rajouter l’huile d’olive
Garnir d’olives et déguster avec une galette
Bonne dégustation