Petits pois aux carottes
PREPARATION
250 g d’agneau (ou autre viande)
600g de petits pois (écossés)
3 à 4 carottes coupées en rondelles
2 oignons râpés
1 tomate râpée
2 gousses d’ails râpés
Sel, poivre
½ verre de thé d’huile Huile
Eau pour la cuisson
PREPARATION
Dans un autocuiseur, faire dorer la viande sur les deux cotés dans l’huile, ajouter en suite l’oignon et l’ail salé ,poivrer et les faire revenir puis rajouter la tomate râpé et les carottes, laisser mijoter environ 12 à 15 min ,couvrir d’eau (environ 1 L d’eau)
Laisser cuire entre jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres
Servir aussitôt avec un filet de jus de citron et un peu de persil ciselé parsemer dessus
Bonne dégustation