Batata bel-kemon(Pomme de terre au cumin )
INGREDIENTS :
-750 g de pomme de terre
-2 têtes d’ails
-2 tomates fraiches râpées
-1c.s concentré de tomate
-1 verre de thé d’huile d’olive
-1 c.c sel
-1c.c paprika
-1c.c cumin
-Coriandre fraiche ciselée
-Eau pour la cuisson
PREPARATION
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en gros dès
Eplucher l’ail le râper (moi je les ai écrasé au MAHRASS avec toutes les épices)
Mettre les pommes de terre dans une cocotte et ajouter tous les ingrédients et les mélanger bien
Mettre sur feu doux environ15 min en remuant de temps en temps puis verser de l’eau dessus ; fermer la cocotte et laisser cuire en mode légume environ 15 min
Servir aussitôt avec un peu de coriandre parsemé dessus
Bonne réalisation...