Pizza pour faire plaisir aux enfants
INGREDIENTS :
La pate :
-350g de farine
-2c.c huile d’olive
-1/2c.c sel
-1c.c levure boulangère
-225 ml eau tiède
Sauce tomate :
-250g de tomate fraiche
-1 oignon
-6 gosses d’ails
-Sel, poivre, herbes de Provence
-Eau (1 verre de thé)
-2 c.s huile d’olive
Garniture :
-Poivron vert
-Olives noir
-Fromage en portion
-fromage rapé
-Beaucoup d'amour
PREPARATION :
Pour la pate :
Dans un récipient mettre la farine, sel et l’huile frotter le tout entre les pommes de la main, diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser doubler de volume puis la rajouter à la farine ,ramasser avec le reste d’eau
Pétrir pendant 5à10min, faire une boule, couvrir et laisser reposer 1h
La sauce tomate :
Peler et émincer l’oignon et l’ail, couper les tomates, mettre le tout dans une casserole sur feu doux laisser mijoter 45min en vérifiant de temps à autre qu’il y’a assez de liquide ,si non on rajoute un peu d’eau
Passer la sauce au moulin à légumes, ajouter le sel, poivre et les herbes de Provence
Remettre sur feu versé l’eau dessus et laisser mijoter encore 10 min
Retirer du feu et ajouter l’huile d’olive, la sauce est prête à l’emploie
Préparation de la pizza
Dégazer la pate la découper en deux boules, et façonner la tète de mickey mouse (comme sur les photos) étaler la sauce tomate sur la surface de la pate et garnir au choix ; (j'ai farcie le nez du personnage au fromage ) enfourner à 220.
à sa sortie du four passer un filet d'huile d'olive sur la pizza ça donne un bon gout...
bonne réalisation et bonne dégustation pour les petits .
